我們將看到一些關于如何識別白酒優優劣的小技巧，他們中的一些人被許多人搶走了。今天，小編和大家一起討論酒花的品質標準，

教大家如何用酒花來區分酒的品質。

我們應該知道，以前，釀酒大師們是通過酒花來判斷白酒品質的。他們“灑花”就是在倒酒的時候，在斟酒時觀察酒的高度。當觀察酒線掉入杯中時，從被子里流出的液體中冒出的氣泡、密集的泡沫以及緩慢的酒更好?，F在很少有人掌握這項技能。

除了通過觀察酒花來確定酒的品質，觀察懸掛的酒杯也是我們判斷酒品質的標準之一。掛杯是因為酒體比起水更為粘稠，適用時間較長的酒。例如，在陳年酒上尤我其明顯，因為經過多年的儲存，水分子與酒精的結合度良好，口感醇厚。這種“掛杯現象”現在可以人為模仿了。不少商家使用增稠劑使酒看起來很好。

看酒質是否發黃也是檢驗白酒是否是好酒的標準之一，白酒變黃可以在正常條件下正常應用純糧食酒、醬香型酒這兩種酒，因為這兩種酒都容易出現這種現象，其次是香型酒和濃香型酒都會出現泛黃。清香型白酒和米香型白酒運行時間長，不會泛黃。如果產品有問題。

一種方法是加水，以確定酒是否為純糧食酒。這是將酒行業倒入杯中，并加入一些水。如果酒液變渾濁了，則該酒為純糧食酒。這一原理是糧食酒含有高級脂肪酸。當酒液摻水后，溶解度降低，高級脂肪酸沉淀。這種方法有些道理，不準確。純糧食酒遇水會變得渾濁。部分白酒采用固液法勾調。將這種白酒加入到糧食酒的食用酒中，如果摻水會變得渾濁而不明顯。

有些朋友會用品嘗的方法來判斷酒是否好。這種方法是錯誤的，因為同一種酒由于儲存時間不同會有不同的口感，但是這并不能說明酒就是假酒，而且溫度也會影響酒的口感的！