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      醬酒知識-為什么在夏天醬酒要遠離后備箱?

      2022-03-17

      現在人們的的經濟狀況都很好,擁有自己的一輛車并不難。大多數人會在汽車后備箱里放一兩箱礦泉水,用來洗手,解渴。而我們經常有局的酒友。為了解決那些臨時組局沒有就得困擾,將在后備箱中放置一兩箱白酒。大家都所知,礦泉水是不允許在后備箱里放置很長時間在飲用的,但我相信有些人不知道我們的白酒也是會受到影響,不適宜長期放置。Get智能寫作

      溫度是白酒的致命因素,高溫會嚴重影響白酒的口感。當白酒溫度超過30度時,具有豐富風味物質的大分子的穩定分子結構將發生變化。夏季后箱的溫度可達50度。
      Get智能寫作

      搖晃會影響白酒的品質。長時間放置在汽車后備箱里的白酒會被汽車不可避免的搖晃,從而并不適合直接拿出來飲用,小編建議靜置兩天后在飲用。這是因為白酒在車上搖晃時很容易產生熱量,熱量傳達到酒體里面。也就是上面說的溫度會影響酒的口感;二,搖晃時,醬香酒的酒分子會比較活躍。靜置穩定后,口感才會均衡。

      更重要的是一般的汽車尾箱都是密閉不通風的,相信有車的朋友都知道,每次打開后備箱都有一股或輕或重的異味,這樣后備箱的空氣環境,不需要我提醒都知道不能放置白酒,白酒最害怕的是串味。

      大家可以回想一下白酒的是基本儲存環境:常溫、通風、避免陽光沒有異味的條件下存儲,而我們的后備箱在相反的方向。如果你愛惜你的酒,就請不要把它放在后備箱。大多數人把它放在家里。事實上,如果辦公室的性質允許,這是一個不錯的選擇。

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