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      醬酒知識丨醬酒為什么要窖藏三年之久

      醬酒知識丨醬酒為什么要窖藏三年之久

      了解醬酒的人都知道,傳統的大曲醬香白酒從原料進廠到產品出廠需要五年的時間——端午制曲、重陽下沙,2次投糧、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒足一年的生產周期后,將原酒放入陶罐中···

      2022-05-17

      醬酒知識丨醬香酒為什么要“小杯飲用”

      醬酒知識丨醬香酒為什么要“小杯飲用”

      大碗喝酒,大口吃肉,快馬高歌,行俠仗義走天涯,是武俠小說中常見的橋段,但是這是基于歷史上酒的度數較低的情況下,尤其是元朝以后,釀酒技術得到了極大的發展。元朝以前,有很多人···

      2022-05-14

      同樣是醬香酒,如何分別醬香酒中的老酒和新酒?

      同樣是醬香酒,如何分別醬香酒中的老酒和新酒?

      經常喝醬香型白酒的人都知道,醬香型白酒不同于白酒。也就是說,白酒沒有保質期。很多人喜歡老酒。他們放得越久,所有的酒儲存的時間就越長。例如,普通香型白酒經過5年的釀造,口感···

      2022-04-25

      醬香型與濃香型的區別是什么?

      醬香型與濃香型的區別是什么?

      中國的餐桌文化歷史悠久。每逢節日聚會,親朋好友聚會,餐桌上一定要有白酒,白酒是中國白酒中最受歡迎的酒之一。白酒發展了1000多年的歷史,根據其不同的風味特征,白酒被分為1···

      2022-04-07

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